Tipos de Proteínas !

Hoje vou falar do famoso Whey Protein. Você é daqueles que chega a uma loja de suplementos e em meio a tantas opções diferentes e disponíveis, não sabe qual a proteína que é melhor para o seu objetivo?

Calma, você não é o único! Mas acho melhor tirar um tempinho e ler isso. Você pode se dar ao luxo de diminuir qualquer outro nutriente por um período de tempo minimizando os danos, mas uma pessoa que treina sem proteína é como um bar sem cerveja. É um navio a afundar mais rápido que o Titanic em meio a dois navios fortemente armados em uma batalha de guerra… (caramba peguei pesado, mas é mais ou menos por ai rsrsrs…)

As fontes de proteína são muitas e cada uma, tem seus valores de acordo com os aminoácidos que são feitos por comprimento de uma cadeia de aminoácidos. As que você deve considerar são a soja, leite, ovos, carne, caseína e proteína de soro de leite. Uma das perguntas mais frequentes que recebo é: “Que tipo de proteína que eu deveria comprar?” Bom, deixa eu te ajudar e te explicar um pouco sobre tipos de proteína na suplementação.

 

Tipos de Proteínas

 

Proteína hidrolisada (WPH): Hidrólise é um processo em que as cadeias longas de proteína são decompostas em fragmentos mais pequenos. Isso significa que a proteína é como que, “pré digerida”, o que supõe um menor trabalho do sistema digestivo. Desta forma a WPH é digerida e absorvida mais rápido que a WPI, porém, é mais cara e contém pouco Hidratos de carbono e de gordura;

Proteína isolada do soro do leite (WPI): Se você me pergunta qual a melhor proteína que devo investir, eu diria esta. E tenho certeza que nenhum nutricionista diria o contrário. Porém no momento certo, levando em consideração a sua meia vida curta. A fome extrema das células no pós treino e as propriedades de ação rápida desta irá certificar uma melhor recuperação em sua janela anabólica. É neste momento crítico, após grave estresse físico, que as células vão agir como uma esponja ao absorver tal nutriente. Se não, o corpo vai caçar as reservas armazenadas de nutrientes e quando está na dieta, por exemplo, fará com que eles roubem glutamina armazenada nas células musculares (glutamina ajuda a minimizar a degradação do tecido muscular e a aumentar a síntese proteica, fora outras coisinhas a mais);
Proteína concentrada (WPC): Embora o WPC não seja a proteína mais pura, porque está menos processada, é uma proteína em pó de grande qualidade que contém um pouco de Hidratos de Carbono e de gordura. No entanto, isso também tem algumas vantagens, devido ao pouco processamento do WPC. Ele conserva muitas das frações benéficas da proteína de soro e normalmente é mais econômico do que os isolados ou hidrolisados de proteína de soro. Dessa forma, esta é a proteína adequada para quem quer uma boa proteína com um preço acessível;

CASEÍNA: A caseína, normalmente em forma de “caseína micelar” ou “caseinato”, normalmente é adicionada aos produtos de proteína de soro. Assim, como esta se digere e absorve rapidamente e a caseína é mais lenta, ocorre um fluxo contínuo de aminoácidos aos músculos por períodos que podem ir até sete Horas. Isto tem demonstrado prevenir efetivamente a decomposição da proteína, algo muito importante para o desenvolvimento da síntese proteica. Outro benefício muito importante de proteína em pó, caseína, é a capacidade dela ajudar a proteger contra câncer de cólon. Em um estudo realizado por pesquisadores da Austrália, investigou-se a atividade anticâncer de proteínas de soro e se descobriu que as proteínas do leite foram superiores a prevenção do câncer de cólon em comparação com outras fontes de proteína, como carne e soja. Essa é outra razão porque você deve considerar fortemente a adição de proteínas de caseína para o seu consumo diário;

SOJA: A proteína de soja em forma de concentrado de proteína de soja ou proteína de soja isolada, também pode ser adicionada a diversas proteínas. A soja digere-se e absorve-se tão rapidamente quanto o soro e é rica em aminoácidos como Arginina, Glutamina e ramificados. Também contém antioxidantes que favorecem a recuperação muscular depois do exercício. A melhor aposta, é comprar produtos que contenham alguma forma de proteína de soro ou de caseína como ingredientes principais. São excelentes para tomar entre as refeições e antes de dormir, quando necessitamos um suporte de aminoácidos duradouro;

ALBUMINA: A albumina é uma proteína de alto valor biológico, presente principalmente na clara do ovo, no leite e no sangue. É frequentemente usada por praticantes de musculação como uma fonte proteica de fácil acesso (baixo custo) e boa qualidade (boa variedade dos aminoácidos que a compõe). A reposição de albumina é usada, na medicina, em tratamentos relacionados com queimaduras e hemorragias graves. Uma pessoa com queimaduras do terceiro grau em 30 a 50% do seu corpo necessitaria de 600 gramas de albumina. São necessários 10 a 15 litros de sangue para extrair-se essa quantidade de albuminas. Também pode ser usada para recuperação de pessoas submetidas a cirurgias plásticas como a lipoaspiração, pois, a albumina ajuda a desinchar (Aeee mulheradaaaa! viu só como albumina pode ser boa, não pensem só nos efeitos maléficos rsrs…).

Como comprar Proteínas de acordo com minhas necessidades?

 Inicialmente apresentamos os tipos de proteínas existentes no mercado, muitos devem estar se  perguntando e a 3w o que é? 3w é a junção das três principais formas de proteína (isolada, hidrolisada e concentrada).
Bom vamos ao método mais simples na compra de sua proteína. Verífique seu peso atual multiplique por 1,8 , exemplo abaixo:

meu peso x 1,8g= quantidade de proteína em gramas diariamente que devo consumir inicialmente. A cada 4 meses de treino deve se acrescentar 0,20g na quantidade diária por quilo pois nosso organismo irá necessitar mais e mais proteínas.
Um fisiculturista bate a margem de até 3 gramas de proteínas por quilo diariamente porém não adianta eu iniciar consumindo este mesmo tanto pois tudo em excesso nosso organismo joga para fora.

90,500KG < meu peso atual X 1,8 Gramas de proteínas diárias = 162,900 Gramas diárias de proteínas que devo consumir.
Faça os cálculos de suas refeições através do site ( www.musculacaototal.com.br ) lá no site eles têm a tabela nutricional dos itens mais utilizados na mesa do marombeiro brasileiro, vá em ferramentas, na sequencia tabela nutricional.

A cafeína corta o efeito da creatina?

O uso da cafeína em combinação com a creatina tem sido um tema bastante discutido não só no grupo como também na ciência. Afinal a cafeína reforça ou impede o efeito da creatina?

Para um melhor esclarecimento, será pertinente rever de novo o efeito de cada um no corpo humano.

A creatina é uma substância produzida em nosso corpo pelos rins e pelo fígado. Também é proveniente da alimentação através da carne e outros produtos animais. A Creatina (creatina monohidratada) é uma substância incolor, cristalina e usada pelo tecido muscular para a produção de fosfocreatina, um fator muito importante na formação de adenosina trifosfato (ATP), a fonte de energia para a contração muscular e tantas outras funções no nosso corpo.
A cafeína é um estimulante do sistema nervoso central. Entrando na corrente sanguínea, provoca inicialmente um efeito revigorante e uma diminuição do sono e da fadiga. Um pouco de café forte costuma produzir, em poucos minutos, um aumento da acuidade mental e sensorial, além de elevar o nível de energia, tornando a pessoa mais reativa.
Teoricamente, uma pessoa poderia tomar as duas substâncias e ter uma performance ainda maior no treino com mais energia e disposição, devido à cafeína, e força e explosão, devido à creatina. Porém, um estudo realizado com o objetivo de descobrir o efeito do uso combinado dessas substâncias pelos atletas demonstrou que a cafeína destrói o efeito da creatina contida nos músculos.
Os estudos em torno dessa questão também não foram até hoje unânimes. Em 1996, investigadores belgas publicaram um estudo que indicou que o consumo continuado de creatina aumentava a força muscular em 10-20% no atleta. O consumo de cafeína, por sua vez, não provocava um aumento de força significativo. Tudo indicava que a cafeína poderia comprometer o efeito da creatina e vice versa .
Todavia, um estudo da Universidade de Luton, 6 anos depois, iria contrariar precisamente essa teoria .
É do conhecimento geral que os suplementos de creatina permitem aumentar a resistência e a força. A questão é se uma única dose de cafeína melhora o desempenho do atleta mesmo que este já esteja tomando creatina.
De fato, os atletas podem beneficiar de uma esporádica dose elevada de cafeína mesmo tomando creatina, segundo o estudo britânico, mas se este consumo for continuado pode prejudicar a atuação da creatina, segundo as conclusões do estudo belga. Recentemente, um terceiro estudo de origem japonesa explica a razão dessa consequência.
Os investigadores japoneses queriam identificar se a cafeína reproduzia os efeitos positivos do exercício físico nas células musculares. A resposta foi afirmativa, expondo o músculo solear de ratos à cafeína. No entanto, ao longo desse processo, a quantidade de creatina nos músculos diminuiu rapidamente.

A conclusão foi por isso inequívoca: A cafeína interfere negativamente no metabolismo da creatina ao nível das células musculares.

Se estiver a consumir um suplemento de creatina, doses altas de cafeína irão anular o seu efeito positivo. Uma toma esporádica de cafeína poderá certamente ser vantajosa. Porém, se tomar creatina diariamente, não será aconselhado unir estas duas substâncias com frequência.

Referências e Notas ( fontes ) nos comentário abaixo.